도시형 실내 원예를 비즈니스로 마이크로그린 창업은 짧은 재배 주기와 높은 수익성을 가진 도시형 실내 원예 비즈니스다. 소규모 공간에서도 시작 가능하며, 건강식 시장과 레스토랑 납품, 구독 서비스까지 다양한 수익 모델을 만들 수 있다. 도시형 실내 원예와 마이크로그린의 만남마이크로그린은 발아 후 7일에서 14일 정도의 짧은 기간 동안 재배해 수확하는 어린잎 채소를 말한다. 브로콜리, 루꼴라, 적무, 해바라기, 완두콩 등 다양한 품종이 마이크로그린으로 재배되며, 영양소가 풍부하고 식감이 뛰어나 현대인의 건강식으로 각광받고 있다. 이러한 마이크로그린은 대규모 토지나 고비용 설비 없이도 실내에서 충분히 재배가 가능하다는 점에서 도시형 실내 원예와 잘 맞아떨어진다. 좁은 공간을 효율적으로 활용할 수 있어 주거..
